ACUICULTURA - ESPAÑA: La producción de rodaballo creció un 59% en los últimos cuatro años

Jueves, 4 Junio, 2009
La producción de rodaballo en Galicia -comunidad que registra el 94,2% del cultivo de esta especie- creció en los últimos cuatro años un 59% al pasar de poco más de 4.000 toneladas en 2004 a más de 7.000 el pasado ejercicio. Además en 2008, a pesar de la crisis, el cultivo de esta especie creció un 17% pues en 2007 se habían producido 6.080 toneladas de rodaballo.

Las empresas gallegas cultivan también otros peces como lenguado, besugo o trucha y junto con la producción de moluscos -sobre todo mejillón- Galicia se mantiene como la comunidad autónoma con mayor producción acuícola de España, país que lidera el rendimiento de la acuicultura de la UE.

Según los datos facilitados ayer por el secretario general del Mar, Juan Carlos Martín Fragueiro, el año pasado España superó las 290.000 toneladas de producción, de las que el 78% se corresponden con moluscos -sobre todo mejillón, ostras, almejas y berberechos- y el restante 22% con peces como dorada, lubina, rodaballo, trucha y distintos tipos de túnidos.

Los resultados de la actividad acuícola han sufrido importantes variaciones en los últimos años como consecuencia de las mareas rojas que afectaron en 2005, 2007 y 2008 a la producción de mejillón en Galicia pero, al margen de los moluscos, el cultivo de especies marinas registró un incremento total del 35%, hasta las 41.000 toneladas, mientras que el resto de la producción de peces, hasta las 64.000 toneladas, se corresponde con especies de agua dulce -diferentes tipos de trucha o de salmónidos- de la acuicultura continental.

Las principales especies de la actividad marina son la dorada, la lubina y el rodaballo y las tres experimentaron un crecimiento positivo en los últimos cuatro años. La producción de lubina casi llegó a duplicarse, con una subida del 98% (hasta las 8.940 toneladas), la de dorada aumentó un 50% (20.736 toneladas) y el señalado 59% en el caso del rodaballo, con 7.128 toneladas.

Mientras, en la acuicultura continental la producción se centra en especies como la trucha arcoiris (23.000 toneladas) y cultivos menores en peces como la tenca o el esturión.

Por comunidades, la cornisa cantábrica y Galicia concentran la producción de rodaballo mientras que el cultivo de lubina y dorada se realiza mayoritariamente en la zona mediterránea y del Atlántico sur, sobre todo en Canarias. Además, otras especies como la corvina o el lenguado se están incorporando con fuerza al mercado.

En la acuicultura continental de trucha, la comunidad gallega es la mayor productora, seguida de Castilla León, ambas con una producción cercana a las 6.500 toneladas.

Sin embargo, a pesar del crecimiento de la actividad, los precios de los productos acuícolas han caídos en los últimos meses como consecuencia de la crisis. "Hay un descenso brutal de la demanda de pescado y eso afecta a los precios. En los últimos 24 meses, los productos que más se producen, dorada y lubina, se están vendiendo un euro por debajo del precio que venía siendo habitual", aseguró el presidente de la Asociación Española de Productores de Cultivos Marinos (Apromar), Pablo García.

Previsiones para 2010

Precisamente, esto es lo que ha llevado a muchas empresas a reducir las compras de alevines para la producción del próximo año, por lo que el sector ve difícil que se pueda mantener la tendencia de crecimiento de los últimos años.

De hecho, Martín Fragueiro rebajó en 10.000 toneladas su previsión de resultados para 2010, desde las 70.000 a las 60.000 toneladas, "por la crisis financiera que ralentizará las inversiones y el crecimiento de las empresas".

España dispone actualmente de 5.503 instalaciones acuícolas -contando las bateas de mejillón- y el 95% se ubican en zonas marinas y el resto en aguas continentales. Galicia, Cataluña y Andalucía son las comunidades con más instalaciones del Estado. Mientras, en lo que se refiere al empleo, los diversos tipos de acuicultura que se practican en España generan empleo para 27.643 trabajadores, buena parte de ellos mujeres.