ACUICULTURA - ESPAÑA: La Tribuna del Agua de la Expo-2008 se estrenó en el Paraninfo con una jornada sobre acuicultura continental y sostenibilidad

Miércoles, 9 Julio, 2008
La acuicultura continental es una de las actividades productivas que ha experimentado una mayor expansión a nivel mundial en las últimas décadas, debido a un notable incremento en la demanda de pescado para consumo humano, que no puede cubrirse con la pesca extractiva, que ha alcanzado su cota máxima, por la sobreexplotación de los recursos pesqueros y ausencia de nuevos caladeros, según informó la Universidad de Zaragoza en una nota de prensa.

El profesor de Patología animal en la Facultad de Veterinaria y miembro de SEA, Ignacio de Blas Giral, fue quien coordinó y presentó las conferencias que tuvieron lugar en estas jornadas. El programa de ponencias incluyó las ponencias 'Sostenibilidad de la acuicultura en España', del gerente de la Organización de Productores de Acuicultura Continental (OPAC), Carlos San Miguel; y 'Tendencia mundial hacia una acuicultura sostenible', a cargo del presidente saliente del Capítulo Latinoamericano y Caribeño de la Sociedad Mundial de Acuicultura y Director de Marnetec, S.L., Mario Velasco.

En España, la acuicultura continental se centra en la producción de trucha arco iris (25.480 toneladas en el año 2006) siendo la especie piscícola más producida, por delante de dorada, lubina y rodaballo. El desarrollo de este sector se encuentra ligado a la alta calidad de los recursos acuáticos existentes, fundamentalmente en las cabeceras  de los ríos, ya que la trucha precisa de aguas limpias para su cría, ricas en oxígeno disuelto y con temperaturas frías.