ACUICULTURA - ESPAÑA: Peces con árbol genealógico

Martes, 28 Julio, 2009

La I+D+I es la mejor respuesta a los desafíos técnicos y económicos presentes y futuros en la acuicultura, ya que permite diferenciarse, mejorando y optimizando los procesos productivos y manteniendo un nivel alto de competitividad.
 
AquaSolutions Biotech es una empresa de base tecnológica que ofrece los más innovadores servicios de I+D+I al emergente sector de la acuicultura poniendo a disposición de sus clientes los más modernos avances y tecnologías en genética, biología molecular, microbiología, fisiología e histología, zootecnia y nutrición, estudios de impacto ambiental y servicio de consultoría para empresas y organismos públicos.

Uno de los servicios que ofrece esta joven empresa malagueña, ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía, es el genotipado molecular o huella de ADN de los animales, que permite la identificación precisa de las especies y de los productos derivados, su manejo, el control riguroso de la producción y el origen de la población. "La trazabilidad o control de un producto desde su creación hasta su consumo es un pilar para la seguridad alimentaria, pero también es una forma de evitar fraudes que se cometen en el sector, vendiendo productos de menor calidad como si fueran otros de mejores características", asegura Javier Porta, uno de los socios de la empresa.

Asimismo, estudiando la huella de ADN de los peces se puede controlar las genealogías y el patrón reproductivo de las especies en una determinada granja. "Esto es fundamental para la reproducción, ya que en una granja, la puesta puede ser sólo de una o dos hembras aunque haya más de 50 peces. Esto provoca que todos sean hermanos, con las consecuencias de consanguiniedad que esto puede provocar en sucesivas generaciones. El análisis genético facilita el control de familias y sus parentescos" explica Porta.

Además, la empresa lleva a cabo programas de selección y mejora genética, cuyo objetivo es cambiar el valor genético medio de una población para un carácter determinado, de tal forma que aumente el beneficio económico.

Las enfermedades infecciosas son la causa mayoritaria de las pérdidas económicas en acuicultura. La pérdida se estima en un 10% de los peces cultivados que mueren al año, causando algunas de estas enfermedades mortandades superiores al 90%. AquaSolutions Biotech se centra en el control sanitario de los animales reemplazando los métodos convencionales de diagnóstico por nuevos métodos moleculares, más rápidos y precisos. Esto incluye el control de parámetros físico-químicos y microbiológicos del agua, de las instalaciones y de los productos de la acuicultura.

La empresa ofrece al sector el estudio de bases celulares y fisiológicas de la reproducción y cría larvaria de los peces con especial atención a la diferenciación sexual, gametogénesis (ovocitos y espermatozoides), puesta y etapa larvaria.

En el campo de la nutrición, es necesario señalar que el 50% de los costes operativos de la acuicultura se deben a la alimentación de los peces. Los servicios que ofrece AquaSolutions Biotech van encaminados a estudiar las necesidades nutricionales de los animales durante las distintas etapas de su vida y de la caracterización nutritiva de los productos derivados de la acuicultura.

AquaSolutions Biotech nació en 2007 en el seno de la Universidad de Málaga. Actualmente están llevando a cabo una ampliación de capital para crear un nuevo laboratorio y aumentar su plantilla. La firma trabaja para empresas del sector acuícola así como para organismos públicos, como universidades y centros de investigación.