Nutreco publica "¿Cómo puede la acuicultura contribuir a alimentar a 9.000 millones de personas en 2050 de manera sostenible?

Martes, 1 Febrero, 2011

La acuicultura puede contribuir de forma muy significativa y sostenible a la alimentación en el mundo en el año 2050. Ésa es la conclusión del boletín que Nutreco acaba de publicar y que se ha distribuido tanto en formato impreso como en versión online. Dicho boletín cuenta con textos introductorios de FAO y WWF seguido de secciones que tratan sobre los desafíos, la potencialidad o las oportunidades de la acuicultura como fuente de proteínas en el mundo a 40 años vista. Para alcanzar el éxito, señalan los expertos que participan en la elaboración del mismo, la acuicultura habrá de desarrollarse de forma sostenible.

Este boletín, señalan desde Nutreco, da continuidad a la conferencia Aquavisión organizada en Stavanger en junio de 2010. Tras abordar el reto de la agricultura en el boletín 2010 Alimentación del Futuro, como prolongación de AgriVisión, señala Wout Dekker, CEO de Nutreco, "se puede decir que la acuicultura tiene un reto equivalente: contribuir a duplicar la producción de alimento al mismo tiempo que se reduce a la mitad la huella de carbono. Los productos del mar son muy apreciados por sus valores nutriciones y su sabor, sin embargo la pesca extractiva no puede aumentar su capacidad sin afectar de forma negativa a las stocks. Por tanto, la acuicultura es la que debe reducir ese gap entre las pesquerías y la demanda global".

En este boletín están representados todos los eslabones de la cadena, desde la producción de aceite y harina de pescado, pasando por la cría, hasta la venta minorista; a los que se unen contribuciones de representantes políticos de China y la Unión Europea, organizaciones de la industria e investigadores. En sus observaciones finales al documento, Knut Nesse, vicepresidente ejecutivo de Nutreco Acuicultura/Grupo Skretting, señala que "la acuicultura puede ofrecer productos del mar saludables y deliciosos; y asegurando la sostenibilidad en ese desarrollo creciente de la actividad, se nos abrirán océanos de oportunidades".

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