Organismo:
Universidad de Santiago de Compostela
Centro:
Instituto de Investigaciones y Análisis Alimentarios
Departamento:
Tecnología de Productos Pesqueros
Dirección:
Campus Universitario Sur
15706 Santiago de Compostela
EspañaCategoria:
Profesor Titular
Titulación:
Ciencias Biológicas
Principales líneas de investigación:
Investigación y desarrollo de nuevos productosa base de pescado. Control bioquímico y estudios de salubridad y aptitud de productos pesqueros.