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CALIDAD DE BOCINEGROS (PAGRUS PAGRUS) DE CULTIVO: APARIENCIA EXTERNA,COMPOSICI?N PROXIMAL, ?NDICE VISCEROSOM?TICO Y TEXTURA DEL FILETE

    Autor: 
    L. ROBAINA, T. KALINOWSKI, J. GARC?A, D. SCHUCHARDT, J.M. VERGARA, R. GIN?S,A. FERN?NDEZ Y M.S. IZQUIERDO
    Referencia: 
    X CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA
    Volumen: 
    Tomo I
    Pagina Inicial: 
    36
    Pagina final: 
    37