Autor: PEDRO GÓMEZ REQUENI, JOSEP CALDUCH GINER, SILVIA VEGA RUBÍN DE CELIS, FRANÇOISE MÉDALE, SADASIVAM J. KAUSHIK, JAUME PÉREZ-SÁNCHEZ.Referencia: BRITISH JOURNAL OF NUTRITIONVolumen: 94Pagina Inicial: 353Pagina final: 361