Con motivo de la celebración del Día de la Acuicultura, ESACUA organiza "Los pescados de nuestros ríos en la restauración".
Este fin de semana restaurantes y locales de hostelería de España se unirán a la celebración del día de la acuicultura ofreciendo platos elaborados a base de trucha y esturión en sus menús, que ofrecerán platos que van desde las formas más sencillas, como sería la sabrosísima y tradicional trucha frita con panceta o jamón, a recetas mucho más innovadoras o elaboradas, como los canelones gratinados de trucha a la segoviana.
Listado de restaurantes que participan:
RESTAURANTE DE LA MIEL
Ctra. De Jaén nº 7
El Jardín - Alcaraz (Albacete)
RESTAURANTE SALVADOR
Ctra. De Jaén nº 12
El Jardín - Alcaraz (Albacete)
ESACUA - Asociación Nacional de Productores de Acuicultura Continental