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DIFERENCIAS EN LA CALIDAD ORGANOL?PTICA DE LA CARNE DE DORADA TRAS LA SUSTITUCI?N DE ACEITE DE PESCADO POR ACEITES VEGETALES

    Autor: 
    R. GIN?S, L. ROBAINA, D. MONTERO, M.J. CABALLERO Y M.S. IZQUIERDO
    Referencia: 
    X CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA
    Volumen: 
    Tomo I
    Pagina Inicial: 
    52
    Pagina final: 
    53