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PASCUAL LÓPEZ, Mª CRUZ

    Organismo: 
    Universidad de Santiago de Compostela
    Centro: 
    Instituto de Investigaciones y Análisis Alimentarios
    Departamento: 
    Tecnología de Productos Pesqueros
    Dirección: 
    Campus Universitario Sur
    15706 Santiago de Compostela
    España
    Categoria: 
    Profesor Titular
    Titulación: 
    Ciencias Biológicas
    Principales líneas de investigación: 
    Investigación y desarrollo de nuevos productosa base de pescado. Control bioquímico y estudios de salubridad y aptitud de productos pesqueros.