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EVALUACIÓN SENSORIAL DE DORADA ENTERA Y EN FILETES EN ATMÓSFERAS CONTROLADAS Y MODIFICADAS

    Autor: 
    TEJADA, M. ; HIDOBRO. A.
    Referencia: 
    IX CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA - LIBRO DE RESÚMENES
    Pagina Inicial: 
    471
    Pagina final: 
    472