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INFLUENCIA DE LA COMPOSICIÓN DE LA DIETA SOBRE LAS PROPIEDADES TEXTURALES Y CAMBIOS POSTMORTEM DEL DENTÓN (DENTEX DENTEX)

    Autor: 
    G. CARDENETE, M.D. SUÁREZ, A. PÉREZ-JIMÉNEZ, M.C. HIDALGO, A. GARCÍA-ALCÁZAR  Y E. ABELLÁN
    Referencia: 
    X CONGRESO NACIONAL DE ACUICULTURA
    Volumen: 
    Tomo I
    Pagina Inicial: 
    46
    Pagina final: 
    47