Autor: ABELLÁN, E.Y BASURCO, B.Referencia: CAHIERS DE OPTIONS MÉDITERRANÉENNESVolumen: B24Pagina Inicial: 1Pagina final: 139Editorial: ABELLÁN Y BASURCO (EDS.). CIHEAM, FAO ISBN: 2-85352-197-4Lugar: ZARAGOZA